[花蓮。美食] 自強夜市。林記燒番麥。終於找到記憶中燒番麥該有的滋味

印象中，小時候很喜歡吃燒番麥，濃郁的醬料隨著番麥在烤爐上慢慢地烤著，一層一層的塗抹上，搭配著結實飽滿的玉米粒，讓人忍不住一口接著一口，即使當時的我只是個孩子，也能一個人完食一整根燒番麥（當然也可能是我從小就很會吃XDD)

長大之後來到台北，偶而看到燒番麥的攤販也會去買來吃,但口味總是差了一點點,和印象中燒番麥該有的滋味總是相差了一點點,就連萬里有名的烤玉米也去試過了,還是和我懷念的燒番麥滋味有所不同。

這一趟旅行出發前，偶然在廣播中聽到林記燒番麥的介紹，之前的林記燒番麥是位於南濱夜市，那個我小時候經常出沒的夜市，儘管我沒有印象當年住在花蓮時吃到的到底是不是林記，但我想著，要尋找記憶中的滋味恐怕只能回到花蓮試試。

即便是當天已經是美食行程滿檔，還是堅持要到自強夜市嚐嚐燒番麥的滋味，這已經不是第一次來自強夜市了，不確定林記燒番麥是哪時開始在自強夜市營業，總之，若非在廣播中聽到林記燒番麥的介紹，恐怕這一次又會錯過。

來到自強夜市就會看到林記燒番麥外頭滿滿等待的人潮，這一次我可是抱著不管等多久都要吃的決心來的（握拳）！

一開始的步驟就是挑自己喜歡的玉米，但因為我們到的時間比較晚了，只剩下一種玉米可以挑，據說一般會有三種總類，依軟硬、Ｑ度不同來分類，既然這時候只剩一種，那我就挑一個自己喜歡的尺寸好啦XD

這就是我們倆挑選的玉米，因為我實在是太飽了，挑一個小一點的來吃。

挑好之後直接拿去結帳即可，我們兩隻的價格總共是155，價錢我覺得蠻實在的。結帳完畢就會得到一個號碼牌，接著就等著跳到自己的號碼就可以去領玉米啦~

櫃檯的樣子，在櫃檯前方挑玉米，後方則是很忙碌的烤爐。

炭火直烤，別有一番風味~

在等燒番麥的空檔，我們跑去妙不可言買果汁，等等可以配玉米一起吃。

買了一杯奇異果汁和一杯檸檬汁。

因為等待的人很多，林記燒番麥也貼心地準備座位區讓我們不用站著等。

將將~大約等半個小時左右的時間，我的燒番麥終於好囉!

迫不及待的一口咬下剛烤好的燒番麥，才吃下第一口我就樂的堆起滿臉笑意，這真的是我懷念中燒番麥的滋味，無論是口感或是醬汁的味道都是，稍微看一下林記燒番麥的介紹，他們的燒番麥是用當天鮮採的玉米，烤的時候會保留玉米葉一起烤來保持玉米的甜度，進而保持玉米葉的清香味，最重要的則是他們家的自釀豆瓣醬油，恰恰好的鹹度香氣就和我記憶中喜歡的燒番麥一樣。

儘管我不確定我小時候吃得到底是不是林記燒番麥，但從這天開始，我心目中的好吃燒番麥記憶，就留給林記了。

[JULY 17, 2015]

[相關資訊]
自強夜市。林記燒番麥
地址：花蓮縣吉安鄉自強路427號
電話：0937-947-886
營業時間：16:30~24:00 (賣完收攤)

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