![[秋の北海道] 吃拉麵．山頭火旭川本店](https://sasatravel.tw/wp-content/uploads/2019/03/DSCF3985.jpg)
撰寫
說起這一趟北海道旅行，美食肯定佔了大半重要的角色！(廢話，有極大部分的錢是花在這裡耶…甚至有那種一天的住宿費還比不上一餐的錢…)
連我這個平時在旅程中，對於美食都不太注重的人，也因為事前做了準備工作，而對於每一餐相當期待，到現在只要一想到這些美食的畫面，食物的味道就又不斷的刺激大腦而讓唾腺猛分泌阿。這一路有不少美食可以吃，或許要歸功於大呆對於美食的注重，我好像也是認識他之後，開始比較懂得吃一些我以前不懂的品嚐的美味(以前吃不出所以然，或是太懶了不會吃)，總之，對我來說，這一趟北海道之旅程，就好像對我的味蕾進行了一場震撼教育，也忽然豁然開朗，原來，美食也是旅行中相當重要的一環。
去北海道之前，原本已經決定這一趟要把旭川的醬油拉麵、函館的鹽味拉麵和札幌的味增拉麵通通吃一遍，不過到最後還是因為胃不夠大，而漏了札幌的味增拉麵，真可惜阿～
今天，就來說說我們抵達北海道吃的第一餐吧！當我們抵達旭川之後，提著行李到飯店快速的辦理check in手續，很快的就外出覓食，真的超餓的！雖是週六的夜晚，旭川的街道冷冷清清，實在不太能想像這裡是北海道第二大城。這一天我們安排好要吃拉麵，預定的店家名單有兩家，後來我們決定到大家說口味比較清淡的山頭火，開啟我們這一趟美食之旅。
山頭火拉麵在日本各地都有分店，而我們去的這家是位於旭川車站附近的旭川本店，吃美味嘛，總是要到本店才有fu~
山頭火拉麵可說是旭川相當有名的拉麵之一，抵達之前，很擔心要排隊等很久，肚子可是已經餓到磯哩咕嚕亂叫了，我不要排隊阿~~來到店門口，居然不用排隊，太開心啦～
不知道七點多對旭川來說是不是有點晚了，街道上行人不多，店家內的客人也不多，不過一進門就可以感受到拉麵店因為煮麵條而暖呼呼的空氣，半開放式的廚房，也讓人因為看得到廚房而更期待我們的晚餐。
我們沒有被安排在吧台前的座位，而是坐在像這樣的坐椅，相當的日本風~(當然啦，我們就是去日本XD)
桌旁的擺設，喜歡那紅通通的筷子～
一就座，當然就是一人送上一杯冰水，這是我第三次來日本，已經很習慣在冷冷的天喝店家提供的冰水了～
菜單非常的簡單，就是四種湯頭的拉麵可以選擇，不過都是日文字我看不懂，但我記得有在網路上查到，有人說菜單上由左而右依序是醬油、鹽味、味增和辣味(結果不是這樣，後面有正解)，還把這個筆記在我的旅遊手冊中，所以我就跟店員比了一比最左邊的那碗拉麵，說我要這個，心中以為自己點了是旭川最聞名的醬油拉麵，而大呆則是說他想試試看辣味增拉麵(他愛吃辣，加上其他口味我們可以在別的地區吃)，另外，因為很餓，又多點了一份餃子～
等待拉麵的同時，大呆一直在研究這湯匙，興奮的跟我說，這可是店家特製的喔，他拿著湯匙跟我說他觀察到的，說這邊緣是削出來的，絕對是店家自己特製的湯匙，我也不知道是不是這樣，總之他對於這個發現，非常開心呢～
終於，我們的拉麵上桌了，一人還有一個小盤子裝著，感覺很盛重～
這是我點的拉麵，其實它是鹽味拉麵，但是我在吃的時候，一直以為他是醬油拉麵阿，雖然一度有懷疑這醬油拉麵顏色怎麼這麼白，但也沒有想太多，直到我們要付帳的時候，看到帳單上店員在鹽味的那一欄畫的記號，才知到原來我根本就是吃到鹽味拉麵了呀XD
姑且不論他是甚麼口味的拉麵好了，這拉麵還真好吃耶！從吃了第一口之後，我的嘴就非常忙碌沒停過！
乳白色的豚骨湯汁看起來非常的濃郁，喝起來卻挺清爽，也不會太鹹，果然如其他朋友說的，山頭火的湯頭口味較為清淡～
這是大呆的辣味增拉麵，看這紅通通的顏色，很嚇人耶，好像喝一口湯就會噴火一樣，不過其實不會非常辣～
上頭有滿滿的蔥絲～根據我訪問大呆，他說這湯頭適合喜歡重口味的，比起鹽味拉麵，多了一股辛辣味，但湯頭的美味依舊可以展現出來，不會被重口味的辣味增掩蓋住～
另外，最被大呆稱讚的，就屬他們家的麵條了，才吃了第一口，大呆就直呼好Q「真的是夠Q的,Q到會彈牙,有咬勁!讓你吃到最後一口的麵條都還是QQ的,這才是拉麵呀」大呆說。
山頭火的肉也是非常豪邁的！或許是要搭配辣味增的重口味吧？這裡的肉是使用大塊的半瘦半肥肉，看起來有點像滷肉，可是吃起來又沒有這麼的肥，我也吃了一口，口感非常嫩，滷的很透呢！
我的鹽味拉麵的肉，部味不太一樣，肉質偏瘦，較有嚼勁又不澀，味道一樣很好～
我們一口接著一口吃，一下你吃我的，我吃你的，中場休息的時候，讓湯匙表演一下他可以掛在碗上面不會滑到湯裡喔～
接著，準備醬油，要來品嚐我們點的餃子～
一份只有５個，煎的色澤剛剛好，很勾人哪～
本來沒有對著餃子抱著太高的期望，只是姑且一試，沒想到卻在咬下第一口之後，被那極薄又微脆的口感給吸引了，皮怎麼可以著麼薄阿，不可思議～
這皮有多薄？放在醬油碟裡就可以看出來了，這功夫實在了得，也因此，這份餃子並沒有成為這一餐的配角，反而和拉麵一樣讓我們滿意～
吃飽喝足，準備拿帳單結帳，才看到，原來我點的是鹽味拉麵，這時我開始哭訴，我怎麼來旭川吃鹽味拉麵阿？我明明是要吃醬油拉麵的阿，怎麼會這樣！怎麼會這樣阿！也忘了當初哪裡做的功課，居然把第一個和第二個湯頭的順序弄反了，哎呀～大呆趕忙安慰我，「說我們吃到的也很好吃阿，沒關係啦」「是很好吃沒錯，可是來到旭川不就是該吃醬油拉麵嗎？」一整晚，我們就一直重複著類似的對話，就連當天的SNG文章裡，我也有跟大家哭訴XD
不過，我後來在旅遊書裡看到，山頭火的鹽味拉麵可是相當出名的呢！看到這兒我又得意了，原來他們家的鹽味拉麵也很厲害阿，幸好有吃到，呵～
山頭火的拉麵，可是我們這一趟吃到的三家拉麵中，大呆最喜歡的一家喔～
寫這篇文章的時候發現，去日本三次的我，到日本的第一餐，都是美味的拉麵作為旅行的開始呢！
第一次：東京 天下一品
第二次：京都 寶屋拉麵
[October 04, 2008]
[店家資訊]
山頭火旭川本店
地址：北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル１F
電話：0166-25-3401
營業時間：11：00～20：45
網址：http://www.santouka.co.jp/
誤打誤撞吃到出名的鹽味拉麵
後來想想應該有比較開心了吧
我也好想吃日本的拉麵阿
半夜為啥要看食記..
我好餓啊…
版主回覆：(10/23/2008 01:00:56 PM)
後來想想覺得運氣很好
就沒再吵鬧了XD
而且隔天又跑去吃另一家
哈~~
我覺得北海道的拉麵比東京的更好吃！
到日本，美食可是非常重要的一環呢～
看到那半瘦半肥肉……我的肚在叫了！！
很好奇，另外還吃了那兩家拉麵？
版主回覆：(10/23/2008 01:02:56 PM)
我是覺得北海道的東西比較豪邁
吃起來很過癮
而且不像東京一直要排隊
哈~~
另外一家是梅光軒,還有函館的一家在朝市附近的拉麵店,這是民宿老闆推薦的,因為店名是日文的,還要查一下~:P
那拉麵裡的蔥~(吞了一下口水)
版主回覆：(10/23/2008 01:03:32 PM)
原來你只對蔥有興趣阿XD
呵~~山頭火這名字很特別……….
天使剛開始還看成火山頭.哈哈….不知有沒有特別用意
另外,剛剛早餐隨便吃..現在好想吃一碗道地日本拉麵呦.
版主回覆：(10/23/2008 01:04:55 PM)
一開始我也以為他是火山頭,或是頭火山XD
好像怎麼唸都行耶~~哈~~
辣味噌的顏色很好看耶
我覺得日本連泡麵的麵條都很好吃
旭川雖然名為第二大城
但人數遠遠不及札幌三分之一
當然冷清囉
哎呀呀
說到旭川
我就好想念我朋友，可愛的日本妹妹^^
版主回覆：(10/23/2008 01:10:19 PM)
原來你也喜歡紅通通的湯頭阿~
原來旭川人這麼少
我本來以為會像到大城市一樣
不過後來就很習慣他的環境
反而很喜歡這樣人少少的氣氛
很悠閒阿
這篇說不定會上首頁喔^^
版主回覆：(10/23/2008 01:11:04 PM)
還有這樣預測的喔XD
流口水啦 (:P)
版主回覆：(10/23/2008 01:13:32 PM)
要接好喔,不要滴下來了XD
不知道為什麼我就是覺得日本的蔥好好吃呀
(拉麵我也愛啦XD)
版主回覆：(10/25/2008 03:13:42 PM)
有耶,那些蔥拌入湯裡
讓湯更鮮甜呢~
我第一次去日笨吃拉麵,不太習慣湯頭
絕得有點鹹,剛好踩到地雷
不過還是有吃過不錯的拉麵啦..
台灣味吃習慣就是了@@"
版主回覆：(11/06/2008 06:05:12 AM)
一般來說
日本的湯頭確實口味比較重
但是這家的還好喔
或許下次有去北海道你可以試試看
另外就是京都車站的寶屋拉麵
味道應該是台灣人口位可以接受的喔^^
請問一下 你們吃拉麵大概花多久時間阿XD?
因為我們明年春節要到北海道自助
中間會在旭川轉車
一個小時的空檔 想去這裡吃晚餐
他離車站應該很近吧
你覺得我們這樣來得及嗎^^?
來回算15分鐘
30分中內點餐+煮+吃 來得及嗎XD?
版主回覆：(11/06/2008 06:09:11 AM)
雖然覺得一個小時有點趕
但吃快一點應該是沒問題的
山頭火離車站超近喔
應該不到五分鐘就可以走到了
出車站過馬路走一個block(小小的)右轉就可以看到了
沒遇到排隊人潮應該就沒問題啦