[2008冬．捷克] 百威啤酒廠

 

接下來的重要行程，是要參觀產於百威城(Český Budějovice)所產的知名啤酒–百威啤酒的製造廠。

這原本是前一天的行程，但因為前一天天氣不好，我們的行程稍微延誤，正好又遇到跨年夜，廠方等不到我們來到，就已經打烊休息，回家團圓過年去囉，本以為這個行程會就此報消，沒想到啤酒廠的人真有義氣呢，在領隊跟他們討論之後，他們在元旦的假日這天，有一位解說人員願意來加班，帶我們參觀百威啤酒廠喔，當我們知道這個消息之後，實在是非常感動呢！也讓我們體驗到捷克人熱情的一面哪！

從喜威采小鎮回百威城的路上，經過了一個休息區，我在這裡看到伯朗咖啡耶，感覺好親切呀～

不過我買了一杯蘋果汁，幫自己補充一些維生素～

沒多久的車程，我們就來到了要參觀的廠區了～

當聽到要到百威啤酒廠參觀時，大家都一臉疑惑，知名的百威啤酒不是美國的廠牌嗎？

其實，第一瓶百威啤酒是在捷克生產的喔，西元1265年，在波希米亞國王普勒米斯奧托卡二世建立起契斯凱‧布達札維城(百威城)的同時，也特許這個小城開始釀製啤酒，並以其德文原名Budweise為產品命名，當地人則暱稱它為Budweiser，意思是「來自Budweise的產品」，並且一直以中古世紀的方式來釀造啤酒，滋味和一般啤酒特別不同。

後來，位於美國聖﹒路易斯市的Anheuser-Busch酒廠也將將自己出產的啤酒也定名為Budweiser，並將之行銷全世界，因此，大家都以為百威啤酒是源自美國。然而，最早的百威啤酒卻是源自於捷克。關於捷克的百威啤酒和美國的百威啤酒之間的商標紛爭，這裡有一些介紹。

這位笑咪咪的導覽人員，就是為了我們在新年還到啤酒廠加班的員工(姑且就稱她為紅衣阿姨吧:P)，而且，用著非常慈祥的笑容來迎接我們，我們也都被她那親切和藹的笑容和態度給感染了，而且一身紅衣，更是讓人感覺喜氣洋洋呢～

當她在跟我們做一些簡單的介紹時，還發生了一個小趣事，在導覽時，紅衣阿姨用英文介紹，我們的領隊會很盡責的翻譯成中文，當紅衣阿姨介紹到做啤酒的原料有大麥芽、啤酒花、酵母、水等，領隊去重複說了酵母，忘了說啤酒花，沒想到紅衣阿姨有認真的在聽領隊翻譯，雖然她聽不懂中文，但是她有聽到兩個很像的音就知道領隊重複說了某一樣東西，還有糾正一下呢，真的好認真，也讓人覺得很佩服呢～

接著，就要開始來參觀百威啤酒的製造過程囉，不過因為這天是假日，我們看不到生產線實際運作的樣子，還是有點可惜呢！另外，因為已經回來將近半年，當初聽的導覽也忘了大半，現在只能憑印象儘量的紀錄囉～

一開始，我們先來到戶外，即使是廠區也很漂亮呢！首先，先看到這個大型的槽，是混合原料的地方～

旁邊還有詳細的流程解說呢～

在旁邊有一個很重要的就是抽水槽，從這裡抽取地下Ｎ公尺(忘了實際數字了)的水，來最為啤酒的原料之一，也是最重要的原料之一喔～

戶外的廠區因為前一夜的雪，地上也舖著一層薄薄的雪～

接著，我們要來參觀室內的廠區囉～

牆上掛了一幅百威啤酒廠以前的照片，從這裡可以感受到百威啤酒廠的濃厚歷史味～

這裡應該是發酵槽，一進來之後就可以聞到淡淡的酒氣，而且溫度也挺高的，應該是要控制在適合啤酒酵母發酵的溫度，讓一身厚重衣物的我們，差點就熱死在這裡XD

每一個流程都解很仔細的跟我們解說喔^^

接下來，是我們最期待的時刻了，要帶我們到地下酒窖來喝一杯啦～

在往酒窖時，看到佈告欄上的可愛壁畫，猜想可能有特別的意義，可是紅衣阿姨沒多做介紹，加上大家滿腦子只有要去喝一杯，沒有人想問

來到酒窖，看到一桶一桶的啤酒，工作人員往按鈕輕輕一按，新鮮的啤酒就噗噗噗的流出來啦，真讓人期待呀～

我也來一杯，超新鮮的生啤酒，吼搭啦～～
同事們真的是有備而來，居然有人拿出花生出來配XD

這位工作人員人很好也很害羞，一直默默的在一旁幫我們倒酒給我們喝，直到後來我們陸續提出要跟他合照留念，他才害羞的露出笑容呢，超可愛啦～

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接下來，要去參觀啤酒填充區囉～這裡是自動化的生產線，可惜這天休息啦～

這裡則是回收舊瓶處理的地方喔～

參觀到這裡，也差不多要進入尾聲了，實在是很感謝紅衣阿姨的詳細介紹，雖然我們的語言不通，但是她那親切又溫柔的笑容真的是帶給我們大大的溫暖，我們這一天第一次感受到捷克人的親切，雖然之前有聽說捷克人因為民族性的關係，大多不會把笑容掛在臉上，但是在這裡我們有很不一樣的感受喔～

要從參觀的廠區離開囉～

一箱箱的啤酒～

整個廠區都舖著一層白雪，很美～

離別前，跟親切的紅衣阿姨合影一張留念吧，謝謝妳帶給我們開心的一天還有專業又親切的導覽^^

[January 01, 2008]

店家資訊  Budějovický Budvar  地址：karoliny světlé 4, 370 21 české budějovice  Email：exkurse@budvar.cz  電話：+420-(387)-705-341、705-347  網站：http://www.budvar.cz/en/web/index.html  開放時間：每天9:00am～4:00pm，需事前預約。

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