[美食饗宴] 阪急。豚一族豚骨拉麵專門店

自從喜歡往日本跑之後，已經很久沒有在台灣吃拉麵了，就算是前陣子很夯的山頭火、一風堂、麵屋武藏來台灣展店，我一家都沒在台灣吃過，畢竟我總覺得，拉麵要在日本吃才道地啊，加上這些店剛開幕的時候總是吸引許多人潮，想到要排隊我就整個發懶啊（攤手）

不過，這天晚上逛到阪急，肚子實在有點餓，就到地下街覓食，逛來逛去沒有看到特別想吃的店，有些店吃過了也決定跳過，後來就被豚一族給吸引了，決定來試試看，順便回味一下在日本旅行的樂趣。

我們到的時間其實有點晚了，所以不需排隊就可以進去了，但裡面人還不少喔！一走進豚一族的店內，淺色系為主的空間感覺很舒服，也讓人有回到日本旅行的錯覺。

豚一族是三田製麵所的拉麵，聽很多人說三田製麵所的沾麵很好吃，但我也還沒吃過就是了，而豚一族則是以豚骨湯頭為主的拉麵，分別有「白」、「黑」、「赤」三種豚骨高湯，麵條是採用極細的麵條，因此，麵條較易沾附湯汁。此外，店家還有提供免費加一球麵的服務，麵條的硬度也可以自行選擇。

這一天在豚一族的用餐經驗，大概只能用滿足和幸福來形容，整體的口味還蠻合胃口的，而且在這短短不到一小時的用餐中，我真的差點以為自己又到日本旅行了。

 淺色系為主的用餐空間。（這是用完餐，店家快打烊時拍的）

座位的空間也隔得很好，不顯得擁擠又有獨立空間。

菜單蠻簡單的。

豚一族的四個堅持。

每桌上面都有三個小菜，可以自行取用（無料）。

分別是辣味酸菜、麻油風味豆芽和紅薑絲，都蠻好吃的呦～

大呆點的赤玉，我們都是點有附半熟蛋的麵，紅通通的湯頭看起來很辣的樣子，但其實不會喔，旁邊還有附一球紅色的豚丸。

極細的麵條，我們都選了要偏硬的麵條。

我點的黑玉，湯頭看起來相當濃郁，也是選有半熟蛋的麵，另外還有木耳、叉燒。

湯頭蠻濃郁的，叉燒也很好吃，綿密的口感幾乎入口即化。

赤玉和黑玉附的丸子。

本來以為我吃一球麵就夠了，後來居然也加了一球麵，而且麵的硬度可以選，我都是選偏硬的麵，第二次送來的麵或許是因為沒有直接加入湯裡，所以比較偏我想要的口感。

帳單，需要加上一成服務費。

豚一族的拉麵我們還蠻喜歡的，尤其是麵條硬度可以選擇，若是選硬麵，口感就和在日本吃到的拉麵沒有差異太大，濃郁的湯頭卻不會太鹹。很久沒有在台灣吃拉麵了，偶而這樣回味一下，想像是在日本旅行，也不賴^^

[店家資訊] 
阪急。豚一族豚骨拉麵專門店
地址：台北市忠孝東路五段8號B2（阪急百貨美食街）
電話：02-27733330
營業時間：平日 11：00～21：30；假日 11：00～22：00