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不知從何時開始,美食成了我的旅行中極重要的一個元素。

以前年紀還小,總為了省錢省時間,旅行時的三餐大多是隨便打發,但或許年紀漸增,路走的沒以前遠,也比以前懂得享受了,選擇一家美味的餐廳,花點兒時間享受美食,順便歇歇腿補充能量,也算慰勞自己旅行時不停走路的辛勞阿!更重要的,還是將旅行中的美妙味道隨著味蕾幻化成回憶的一部分。

因為一次又一次的一起旅行,我和大呆成了志同道合的旅伴,我們喜歡將美食安排在每一趟旅程中,又或著該這麼說,有時候旅行中的一些美景會隨著時間而淡忘,但美食的魅力實在驚人而讓人難以忘懷,然後在回想起某一趟旅程的時候,都是以「這一趟旅程中我們吃了某某好吃的東西」而開始的。

應該就是這樣子的心情,在這趟賞櫻之旅安排三嶋亭的牛肉壽喜燒,這一家許多去過京都的朋友都非常推薦的一家老店。身為牛肉控的我,自從第一次看到網路上有人介紹這家店開始,就把它默默的記下來了,然後抱著「下一次到京都,我一定要去這裡」這樣的決心。

因為旅程第二天,櫻花花況不如預期的熱烈,我像是想要安慰彼此般的跟大呆說,「這天中午就來去吃很厲害的壽喜燒吧!」而似乎就是為了要吃三嶋亭,即使沒有如預期的看到櫻花滿開,也絲毫不受影響,我們依然興致高昂,然後就在拜訪完東寺之後,我們開開心心的準備來享受這趟旅程的大餐,就好像上午的櫻花只是前菜罷了,美食才是這天的主角阿。

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從東寺搭公車回到河原町通一帶,沿著地圖的指示,終於在寺町通這兒讓我看到三嶋亭的蹤影了!

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三嶋亭果然是歷史悠久的老店,店面的外觀依然保留著傳統町屋的特色。

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看著這招牌,就知道牛肉最厲害!!

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除了壽喜燒餐廳,一樓是販賣肉品的店面。

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各種價位都有,價格越高的油花當然就越美麗阿~~

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若是要用餐的話,則是從肉品賣店旁的這個門進去到二樓的餐廳。

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餐廳門口也有菜單可以參考。

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我們在一樓脫了鞋子,跟著服務人員來到二樓的用餐空間。這天雖然是周日,或許也是因為受到311地震的影響,即使連三嶋亭這樣名店客人也不多。

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我們被安排坐在窗邊的座位,位置很寬敞,不過之前有看到不少食記都是很幸運的被安排坐在包廂呢~本來以為我們這樣大包小包的,也有機會被安排到包廂,才能放心拍照不用擔心影響到其他客人。不過因為這天客人不算多,座位彼此之間的空間也算寬敞,拍照應該是不會影響到其他人才是吧:P

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很有fu的窗。

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餐具和日本用餐絕對不能少的冰水。

既然是中午來到三嶋亭,當然就是為了優惠的午間套餐,和動輒上萬元的晚間套餐相比,中午來這兒用餐一人只需四千多圓日幣,實在優惠很多,雖然份量可能會少一些,但我倒絕得午餐的份量還頗剛好,吃完之後還能有空間去找一家美味的下午茶享用呢~~

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點好餐之後,就看著服務人員忙近忙出的幫我們準備用餐的工具,要使用到的工具可真不少,實在講究呢! 

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等待的同時,別桌的香味一直飄過來,好銷魂啊!

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終於,我們這兒也要開始料理了。

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看著這超美的油花都讓人忍不住流口水了。

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你看看,你看看,分布的非常均勻阿!

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要開始囉!先在鍋內灑下一些砂糖,當砂糖有稍微溶化的跡象時,再把肉片放入鍋中。

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肉慢慢變色了,香味也逐漸飄出。

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完成之後,將肉片沾點蛋液就可以開動了!這牛肉的美味當然是沒有話說,非常非常嫩,若以入口即化來形容也不誇張。身為牛肉控的我,這時的臉上當然是充滿幸福的表情呀~ 

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吃了牛肉之後,再搭一點京醬菜替味蕾轉換一下情緒,準備下一波的美味體驗。

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吃完第一輪的肉片之後,接下來服務人員就把洋蔥、豆腐等所有的食材依序放入鍋中料理,接著灑上砂糖。 

煎煮一陣子,散發出淡淡的香味。

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再放入兩片肉片,加上一些醬汁,此時的香味更濃郁了。

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等到肉片變色之後就可以啦~~

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放入蛋液中沾一下,就可以吃了~

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前面的少少兩片肉,就像是在挑逗我們似的,這一次終於要讓我們一次滿足,服務人員把所有的肉片同時放入鍋中。經過前面的挑逗,我們已經按奈不住,直盯著鍋中的肉,就等它們變色。

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旁邊的食材也吸取了肉汁和醬汁,轉變成相當誘人的顏色阿!

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終於好了!

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每一口都好美味,這肉真是嫩的不得了,而且這次和洋蔥等食材一起主,除了嫩之外,還多了一些鮮甜的滋味,很有層次的味覺體驗。

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看大呆滿意的表情就知道厲害了吧!

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最後還剩下一些洋蔥,服務人員留給我們自己玩,怕笨手笨腳的我搞砸了,就交給大呆來料理吧!(加油!!)

幸好大呆的手藝也很棒,剩下的食材我們也吃光光,而且因為把醬汁和肉汁吸的飽飽飽,就連洋蔥和豆腐這些都好好吃喔,不過,最厲害的當然還是牛肉啦~~可惜肉很貴,所以午間套餐也沒有很多片,一人吃個幾片過過癮就沒了~

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吃完之後,喝喝茶。

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餐後水果是飛翔的柳丁和草莓。

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摸摸滿足的肚皮,我們離開了三嶋亭,實在是滿意極了!這是我第一次在日本吃壽喜燒,這美妙的滋味實在是太棒了,吃過三嶋亭之後,就會覺得以前在台灣吃的那些壽喜燒到底是怎麼回事。(滿臉問號)

而且雖然和服務人員語言不通,但是仍能感受到他們體貼的服務,加上有層次的桌邊料理服務,從一開始先吃牛肉的滋味,後來又和蔬菜等其他食材一塊兒料理,讓肉汁多了一分鮮甜,然後再把吸飽肉汁的蔬菜和豆腐送入口中,這層次分明的口感,讓這一餐讓人回味萬分阿!也難怪這麼多人都會推薦三鳩亭了。

[April 02, 2012]

[相關資訊]
三嶋亭本店
交通方式:地下鉄東西線「京都市役所前」下車徒歩5分,京阪電鉄「三条」下車 徒歩5分
詳細位置請參考店家網頁
午間套餐僅在11:30~15:00供應
網站:http://www.mishima-tei.co.jp/

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8 則迴響

  1. 這真的超好吃的!
    我們去年也有去吃…不過因為錯過午餐,只好吃貴桑桑的晚餐!
    竟然花掉我們準備的旅費的一半哩!(幸好是最後一天的晚餐了!)
    到現在還好懷念那銷魂的滋味呢!
    版主回覆:(05/21/2012 01:40:21 PM)
    晚餐的雖然比較貴
    但是肉類好像還有更高級的選擇呢
    一定比我的更好吃啦(拍拍)

    雪花

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