![[美味府城] 酸溜溜．東北酸白菜火鍋](http://sasatravel.tw/wp-content/uploads/2019/03/DSCF3985.jpg)
撰寫
當確定要到台南過生日的時候，得知草莓和凱吉那一周也要去台南，就約了他們可以ㄧ起在台南晃一天，晚餐的時候，就去台南人凱吉大力推薦的這家東北酸白菜火鍋。
ㄧ開始知道要去吃火鍋的時候，內心還很掙扎，畢竟台南美食如此多，要是吃了火鍋，把肚子撐飽了，到時候肚子裝不下其他的美味小吃，那可怎麼辦喔？但是凱吉說，這家酸菜白肉鍋很好吃，ㄧ定要我們去試試看，並且告訴我們，這家店最神奇的地方，就是他的酸味，會讓你越吃越開胃，越吃越想吃東西呢！
真的有這麼神奇？吃火鍋不會飽，還會越吃越餓越想吃東西？好阿，既然當地人推薦，那麼咱們就來吃吃看吧！而且我們也決定了，在這裡不要狂點，吃吃味道體驗一下就好，幫肚子留點位子，這樣之後去逛夜市才能繼續拼～
一走進店內，馬上就可以聞到空氣中因為酸菜的那股勁，飄散而來的酸味，酸溜溜的，光是聞著氣味都讓人酸到忍不住瞇眼睛，光是聞這氣味，就馬上感覺這家店真的不簡單阿。因為來的時間還算早，我們不用等就有座位，聽說再晚點來，一樓大廳那而總是會塞滿等待的人潮，這景象，在我們吃飽要離開的時候，真的看到了～
這家火鍋店的佈置算是很傳統的一家火鍋店，印象中小時候媽媽帶我去的火鍋店就大概是這個樣子，簡簡單單的，而這裡最特別的，就是想吃甚麼自己去拿，到要結帳的時候，店家會來算盤子，每一種盤子都有它代表的價格，這樣的用餐方式，我覺得非常新奇，至少我在台北就沒有吃過這樣子的火鍋店～
店家在牆壁上寫著酸白菜鍋的特色～
其實有非常多種鍋底，不過我們還是選了一般的酸菜鍋底～
醬料區有非常多的選擇，也可以拿店家調好的招牌沾醬～
我就是拿招牌沾醬再加上一些自己喜歡的調味～味道真的很棒！
招牌沾醬跟酸菜白肉的味，非常搭！
想吃甚麼，自己去冰箱拿～
每個盤子都有價格，吃完再算就好了～
非常簡單的湯底，就是酸菜和白肉，光是這一小鍋，就不停的散發出酸溜溜的味道阿，非常過癮！
我們輪流去拿一些料，拿來之後店家還會幫我們服務，幫我們把料倒進鍋裡，服務好好喔～
口感相當好的米血，看起來就很好吃～
吃到一半的時候，店家還拿了一份白肉，說一份只要一元，算是招待，問我們要不要，噗～只要一元耶，當然要囉～
味道非常好，酸溜溜的很夠勁阿！三兩下就被我們清空，連湯也快要喝光了，而且因為真的不賴，這一趟我算拍的很不認真，拿的菜色都沒拍，不過因為為了保留肚子的空間，我們也不敢拿太多，吃完之後，真的有那種開胃之後，想大吃特吃的感覺，非常神奇的感覺～這也是我來台南這麼多次，第一次吃小吃以外的美食，看來，台南還有更多更多的美食可以開發，可惜就是離台北有點遠喔～
這家店真的很不賴，難怪這麼多台南人推薦，不過隔天我和阿酥及蜜酥花見面時，也是老台南人的蜜酥花說台南有另一家酸菜白肉鍋也很厲害，或許下次有機會也來吃吃看好啦～～
[December 20, 2008]
[店家資訊]
東北酸白菜火鍋
地址：台南市府連路59號
電話：06-2131723，2143443
真的有這麼神奇？！
那下回到台南要試試看
每一次台南小吃吃一圈下來
真的很需要"開胃"啊，太撐了。。。呵呵
版主回覆：(04/04/2009 01:21:20 PM)
真的
這是草莓和凱吉真心推薦^^
莎莎有吃過台北的長白小館嗎?
聽說也很有名,
我覺得一整個酸~~~(不然怎麼叫酸菜白肉鍋XD)
版主回覆：(04/04/2009 01:19:53 PM)
長白小館我也一直想去試試
但都沒有
聽說非常的難訂阿XD
蜜酥花說的那間
也是在我家這個區域，哇哈哈
看下回你來時要不要殺去吃
殺~很大!XD
版主回覆：(04/04/2009 01:19:18 PM)
火鍋應該要等很久之後才會想吃
畢竟那個一吃就很飽
會佔掉很多小吃的空間耶~~~
我之前也和朋友吃過高雄梁記的酸太白肉鍋，
那酸味真的讓人回味無窮，
今天天氣變冷了，這篇文章頗應景。
版主回覆：(04/04/2009 01:17:54 PM)
夠味的酸菜白肉鍋
真的會讓人開為又回味無窮耶
看盤子算價格
跟日本一些壽司店一樣
不過日本比較利害一點是用機器掃過一次
就把價格掃到另個板子上
在拿到櫃檯結帳就行了
這幾天又變冷了
好想吃麻辣鍋喔~
版主回覆：(04/04/2009 01:16:58 PM)
我這次在函館就有去吃這種算盤子價格的旋轉壽司喔^^
想吃麻辣鍋阿
那得回台灣喔:P
這家跟我在桃園吃的那家超像耶
應該是連鎖店吧~
我覺得很好吃~
尤其是沾醬~哈哈~
版主回覆：(04/04/2009 01:08:40 PM)
原來桃園也有嗎?
不知道味道像不像
有機會去吃吃看,哈~
我也很喜歡吃酸白菜鍋，酸酸的湯頭很好喝呢
下次回高雄全家一起去吃好了：P
版主回覆：(04/04/2009 12:48:44 PM)
要趁天氣變熱之前
快點去吃一次^^
看到第一張照片，在想這好像是台南那家最好吃的酸白菜鍋的店
沒想到真的是耶！
這家真的大推，好吃~
版主回覆：(04/04/2009 12:46:28 PM)
這家好像很多老台南都很推厚^^
我很幸運
每次去台南都有台南人帶路
所以都吃到很多好料
我們在桃園南崁也有一家呦~
歡迎到那裏去嚐嚐看 🙂
那米血是鴨米血優 是我們親自到工廠拿新鮮的貨
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