撰寫
今年的情人節，正巧遇上週末，可以輕輕鬆鬆悠閒的一起渡過。從去年開始，我們就有共識，情人節這一天不用特別去吃甚麼情人大餐慶祝，平凡低調也是一種幸福。
在情人節之前，我就問問大呆有甚麼計畫，本來我們想去爬山，但是這天的天氣似乎不太好，加上之前上班太累，我們兩人都賴床賴到下午，結果跑去基隆的星巴克，配著基隆港喝了買一送一的情人節咖啡，隨口問問大呆「那咱們的晚餐要吃甚麼呢？」「你煮阿！」「啥～平常吃我煮的便當還不膩阿，居然要我煮大餐」這時候我開始慌張了，平常帶便當的那些菜根本就上不了檯面，怎麼辦怎麼辦阿？
幸好我有秘密武器，之前買了義大利麵的食譜，一直很想試試看，那麼情人節大餐就吃義大利麵吧，把食譜丟給大呆，叫他挑一道看起來不太難的，決定了之後，我們就去買食材準備隔天來煮情人節大餐，哈哈，所以今年我們的情人節大餐是15號吃的，而且我們煮的很開心也吃的很幸福～
因此，我們的情人節大餐，就決定了是蛤礪濃湯、大蒜麵包、燉培根白菜和蘆筍蝦仁義大利麵，一整套的喔，完全不輸出去吃阿～
這裡我想順便紀錄一下蝦仁蘆筍義大利麵和燉培根白菜的做法～
(一) 蝦仁蘆筍義大利麵(2人份)
材料：奶油15公克、洋蔥20公克、碎荷蘭芹20公克(我買現成的)、蝦仁22隻、蘆筍150公克、蕃茄1顆義大利細寬麵200公克(註1)
調味料：茄汁醬80公克、不甜的白酒半杯、鹽及胡椒少許
註1：後來發現一個人100公克的麵有點多，下次一個人75公克就好，免得吃太飽～
本來我茄汁醬要按照食譜教的方法自己熬，大約要費時半小時，結果在costco發現了現成的茄汁醬，當然二話不說打包了，可以省去很多時間呢，但是我們又想增加一些番茄的口感，所以就多加了一顆蕃茄～
這道麵的做法其實很簡單，這也是我們選擇這道餐當作煮義大利麵初體驗的最大原因阿XD
1. 先處理食材，洋蔥切碎，蘆筍切成3~4公分長段，番茄在底部畫十字，在滾水中燙一分鐘，去皮去籽切碎。
2. 將奶油放入鍋中加熱，炒香洋蔥，等洋蔥變軟之後，加入蝦仁及白酒，將蝦仁炒熟。
3. 放入蘆筍拌炒，蓋上鍋蓋，中火悶5分鐘，偶而要翻煮一下。
4. 加入茄汁醬及番茄，加入鹽及胡椒調味，用慢火持續拌炒10分鐘。
5. 同時，將義大利麵條放入滾水(100公克的麵大約要加1公升的水，要加鹽)中煮10~12分鐘，撈起麵條。
6. 麵條和一半的荷蘭芹加入醬料中拌炒，約一分鐘即可，裝盤之後再灑上另一半的荷蘭芹就可以啦。
這就是成品啦～因為是自己吃的，食材都放很多，看起來就很過癮！
(二) 燉培根白菜
其實這一道這次有點失敗，賣相不好，但吃起來也還不錯，還是紀錄一下，做為下次改進參考~
材料：奶油20公克、洋蔥50公克、培根100公克、白菜750公克(註)
調味料：白醋半杯、高湯240毫升、鹽及胡椒少許
註: 食譜上是寫包心菜，我搞不清楚到底是白菜還是高麗菜，剛好家裡有白菜…，結果煮出來賣相不好，下次用高麗菜試試看好了~
做法：
1. 將處理食材，白菜先切成四等份，然後每一等份切絲。洋蔥切碎。培根切成細條狀。
2. 奶油放入鍋中，將洋蔥炒香。
3. 加入培根翻炒8~10分鐘。
4. 加入白菜、醋、鹽及胡椒，蓋鍋蓋用小火燉煮20分鐘。
5. 在燉煮過程中，若覺得太乾，加入一點高湯。(我就是這個步驟偷懶，想說反正都要加高湯了，所以一開始就一口氣全部加進去，後來發現這樣太濕了，菜和培根泡在湯裡墩，變醜了==”)
結果，就成了這樣XD 跟我原本想做的菜差很多，不過幸好味道還可以，不過下次醋應該也要少一點才不會太酸～
登～登～手忙腳亂的弄了一個多小時，終於變出我們的情人節大餐～
有餐前氣泡酒、濃湯、大蒜麵包、墩培根白菜和蝦仁蘆筍麵～
這個是買現成的罐頭回來煮的啦～好喝又方便咩～
澎湃的蝦仁蘆筍義大利麵，再看一次，自己要吃的，蝦仁的品質當然也要挑好一點，一人吃到11隻蝦，真的是非常過癮！而且，煮好之後，自己都非常非常的得意，這盤麵真是好吃，重點是，有我滿滿的愛，大呆說，有幸福的味道！
那麼，就叫它「幸福的蝦仁蘆筍麵」吧！
[February 15, 2009]
應該是白菜沒錯，比較要注意的是白菜在烹調過程中容易出水。這到菜我沒有料理過，可以試試看先搓點鹽巴讓白菜出水看看。
那個義大利麵賣相真好，肚子餓了說，來去買早餐….
版主回覆：(02/24/2009 06:48:53 AM)
所以包心菜=白菜?謝謝大哥~
之前大呆還跟我說包心菜=高麗菜
哈哈
下次要煮就先來出水試試看^^
十分甜蜜的情人節大餐
愛情無價^^
版主回覆：(02/24/2009 06:50:07 AM)
自己煮感覺比去外面吃甜蜜呢^^
不過在煮的時候可是非常的傷腦筋呢:P
一整套耶！
真是不簡單，
給莎莎拍拍手。
那個蝦仁看起來真的很肥美，
至於賣相不好的燉白菜，
至少味道不錯那就好。
版主回覆：(02/24/2009 06:52:59 AM)
煮一整套真的不容易
而且我還有偷懶買了一些現成的回來幫忙
還是弄很久
煮好的時候都已經快餓昏了:P
或許這這樣
覺得特別美味XD
一人十一隻蝦仁,果然是"閃"的很低調呀XD
版主回覆：(02/24/2009 06:53:54 AM)
沒辦法,怕不好吃,只好以料取勝
果然還是要閃一下才像妳耶~
幸福的蝦仁蘆筍麵哪~~^^
版主回覆：(02/24/2009 06:54:33 AM)
這一次
算是閃的比較低調了吧
哈哈
哈~~天使可是很認真看了這篇.
下回也想來挑戰看看…嘿嘿..那蝦仁超正點啦!
版主回覆：(02/24/2009 06:56:17 AM)
這一道不會花很多時間
等天使挑戰記得寫文章喔
可以互相切磋^^
我那個大蝦仁是在costco買的啦,品質真的很不賴
那盤麵的料真豐富，
要不是自己煮的不可能有這麼多的好料 呵。
情人節自己烹煮在家用餐也是很棒的！
重點是經濟又實惠吧。
版主回覆：(02/24/2009 06:57:39 AM)
後來我們算一算沒省多少錢
因為料放的非常多
哈哈~
我想吃你這盤蘆筍蝦仁義大利麵啦…
看起來好好吃喔
還有…我也被閃到眼睛有點痛…XD XD
版主回覆：(02/24/2009 06:59:35 AM)
我很怕這麵只是賣相好:P
不過我自己視覺的不錯吃
哈哈
好豐盛哦
很肥的蝦仁
我也要來超市找找
現在自己煮上癮了
雖然只有一個人吃
還是覺得好幸福唷！
兩個人更是幸福加倍吧！！^^
我跟阿批說我都「回家吃晚餐」他大呼驚奇
應該是暗示我要煮給他鑑定一下才算準吧……:p
版主回覆：(02/24/2009 07:02:10 AM)
我那蝦仁是在costco買的喔
個個肥肥大大的
吃起來彈性十足
很好吃~~
我實在也很想看看酥的神奇鍋子
有沒有想要寫一篇煮食的文章呢?
好好吃的感覺,我可以報名
下次去你家慶祝嘛?
哈哈哈哈哈……………..
版主回覆：(02/24/2009 07:05:28 AM)
妳…妳是說要來我家過情人節嗎XD
太幸福了啦!呵呵~~~
版主回覆：(02/24/2009 07:10:45 AM)
應該是吃的那個人比較幸福吧:P
哇！好幸福又好豐盛！！
我們也是，早已決定情人節絕對不外食
價錢貴、品質又不好！
版主回覆：(02/24/2009 07:12:18 AM)
我以前在餐廳打工
看到人家來吃情人大餐
也都覺得很好笑
因為這天的品質真的比較不好
也貴很多~哈~
真的好厲害呀…
那個蝦真的粉豪爽!!
大呆也真的粉順口,
"妳煮啊!!"就說出來了……..XD
太閃了太閃了…那個菜名
版主回覆：(02/24/2009 07:16:36 AM)
那個…"妳煮阿"好像已經變成大呆的口頭禪了XXD
哀…男人果然不能寵~
蝦仁是在Costco買的喔,品質不錯,有機會去看看吧~
那蝦有合我口味
口合~一次那麼多看了就很開心
吃起來一定很過癮
下回就你來煮吧XDD
莯/moo
版主回覆：(02/24/2009 07:17:54 AM)
有合你的口味
記得去costco買~~
哈哈
你說下次的情人節嗎? XDDD
好讚的情人節大餐哦!
比外面商業化的還更有味道呢
呼呼…我最愛吃義大利麵了~~~
是說這大餐可以再加個甜點嗎?? 哈
版主回覆：(02/24/2009 07:20:23 AM)
我們有吃甜點喔,只是我忘了拍XD
甜點是大呆煮的拿鐵咖啡還有松露巧克力~~
小莎好有心喔~
大呆有妳陪伴真是幸福^^
版主回覆：(02/24/2009 07:21:26 AM)
謝謝~
我也覺得大呆真是幸福阿:P
看起來很不賴耶！
今年情人節，女友也是來我家下廚，煮的也是義大利麵 ^_^。
版主回覆：(02/24/2009 07:23:37 AM)
你也好幸福喔^^
版主您好，我是台灣大哥大手機美食專題的撰稿人，不知道可否借用您情人節大餐的照片，我們會將照片刊登在台灣大哥大手機加值服務網站上http://www.catch.net.tw/，並註明照片是取自"莎莎公主遊樂園部落格"，若方便出借照片的話請回覆我ㄧ聲，非常感謝~^^
版主回覆：(08/12/2009 01:44:13 AM)
不好意思喔
因為貴站為商業網站
所以照片不能用借的喔
若需要使用
請留下聯絡方式,我會與您聯絡
需酌收照片一次使用的授權費用
謝謝
好的，謝謝~