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[鍋子上正在熬燉著客人預定的豬腳,據說是熟客限定]

 

爬山登頂之後,能夠讓一行人充滿動力的下山,恐怕,就只有美食有這樣的魅力了。在登上合歡東峰之後,我滿腦子想著的,就是我們的午餐,這天早上吃的早,爬完山之後,已經下午了,雖然在山頂有吃點零食過過癮,但那能抵的過滿桌熱騰騰的飯菜來的誘人呢?

這天的午餐,我們早就決定好了,要到博望新村這兒的水擺夷風味民宿用餐,這家餐廳是卡妹找的,我們也對這一餐充滿期待,畢竟,這是我們登上東峰的慶功宴呢!

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車子開到博望新村的大門時,可以在一堆招牌中找到水擺夷的招牌,將車子往村子裡開,一會兒就可以看到大大的招牌了,相當好認。

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門口掛著相當可愛的塗鴉招牌~

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院子一角也佈置的相當雅致~

由於我們到訪的時間已經過了用餐時間很久,本來非常擔心店家要休息,幸好老闆娘還是熱情的招呼我們,要我們先在店內休息一下,再點餐。

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因為來的時間非常晚,大概是下午快三點了吧,整家店又被我們包場了,店裡面的空間寬闊整潔,非常的舒服,整體的環境比我們上次到魯媽媽感覺更舒適,不過魯媽媽已經換了新店面,我們沒去過,所以也無法比較~

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研究菜單的同時,老闆娘告訴我們,店裡面有一些擺飾還有一些雲南的傳統服飾,我們都可以隨意參觀,或是試穿傳統服飾來拍照,我雖然很想試試看,但想到自己爬山爬的髒兮兮的,就不好意思拿衣服來試穿了~

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風情萬種的傳統服飾,穿上去之後是不是就會變身為雲南公主呢?

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這一盒國劇臉譜吸引我的注意,非常的壯觀~

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參觀完之後,大家終於要來點餐啦,我可是非常的餓,唔~好像只有我很餓耶,大家都不急著點餐。水擺夷的menu也非常簡單,一面有各式菜色,另一面則是合菜,我們就直接點了2500,共有八菜一湯的合菜。

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用餐之前,先一人來杯熱茶吧~

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一人一份的餐具,我喜歡他們沒有使用免洗筷^^

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不知道是不是老闆聽到我們剛爬山下來,來了好大一桶飯喔,要知道我們雖然有八個人,但只有兩個男生,另外,卡妹這個時候高山症發作了,無法進食,我們總共剩下五女二男,是要怎麼解決這一大桶飯阿XD

後來,我還因為飯剩太多,又努力的多添一碗,結果還是吃不完~

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大薄片,這是我第一次吃到這樣的大薄片,切的極薄的豬頭皮,混合著高麗菜絲、小黃瓜和紅蘿蔔絲,微酸的口感相當開胃。

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這道菜是特味土豆,非常的特別,本來以為會出現一盤花生之類的東西,沒想到是雲南馬鈴薯拌絲,這道菜一端上來的時候,根本看不出他的本尊,本以為是類似牛蒡或是筍子,結果是第一次見到的雲南馬鈴薯,因為拌了一些烏醋,稍微有點酸,也是一道令人開胃的菜色。

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雲南臘腸&臘肉,在大陸工作過的大呆說這道菜很道地,我也覺得很好吃~

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椒麻雞是全部當中最讓人驚艷的料理,和以前常吃的泰緬料理中的椒麻雞非常的不一樣,雞肉鋪在下層,滿滿的辣椒在上層,若是只吃雞肉,只有一點點的辣度,若是想嘗試一下雲南的嗆辣口感,那麼,就搭配一根辣椒吧,保證越咬越麻,從臉麻到頭皮,超過癮的!但我只敢試一小口,就辣的受不了,倒是嗜辣的大呆吃的很過癮~

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清境高麗菜是來到清境絕對不能錯過的菜色,但或許是季節的關係,夏天的高麗菜甜度還是不及冬天的菜~

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包料魚,本來合菜的菜色是檸檬魚,但老闆說這天也有做包料魚,問我們要哪種,檸檬魚比較常見,我們就選擇了少見的包料魚來試試,但我之前在魯媽媽也有吃過包料魚,但兩家的做法還是略有不同。

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一塊塊的魚肉中間包了許多香料,看起來紅通通的以為會很辣,但其實不辣,魚肉在許多香料的襯托之下,口感非常豐富,因為這道料理比較少見,非常值得試試看~

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錦灑也是常見的滇緬料理,這是我第三次吃,前兩次都是在魯媽媽吃的,水擺夷的錦灑口感比較清淡,也比較不油膩,吃法就是把肉放在生菜裡包著吃,後來生菜吃光了,我直接拿料來拌著飯吃,也是非常的棒!

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當歸葉煎蛋,這道菜我個人也非常喜歡,原來當歸除了燉補品,葉子還能用來煎蛋,散發淡淡的獨特香氣,很特別~

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汽鍋雞,汽鍋應該說的是這鍋子吧?裡面除了雞肉還有一些像是藥材的配料,湯的味道略帶甘甜,也讓我喝了好幾碗,不知道是不是我太好養,每道都覺得好吃耶~~

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全部的菜大集合,非常豐富吧~~

這八菜一湯,我們本來要八個人分,應該會剛剛好,但因為卡妹身體不舒服,只好看著這一盤盤的美食在他前面轉阿轉,而我們七個人就很努力的把桌上的一道道美食吃光,每個人都吃到很飽,卻又覺得菜好吃剩下可惜,然後又努力的吃光~

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最後,大概是我們太可愛了,老闆還請我們吃李子和桃子,記得老闆有說這桃子的名字,但我想不起來了,我們去的時候正是產季,太幸運啦~

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和我們聊的開心,老闆又拿出滇緬人常吃的胡椒顆粒來讓我們試試,我不敢第一個吃,見其他人吃了之後說不會很辣才跟著試試看,第一口咬下的感覺有點嗆辣,接著,是ㄧ股檸檬的清香在口鼻中繚繞,然後又是另ㄧ股難以形容的淡淡香味,口感和味覺非常的多層次,謝謝老闆拿出這麼新鮮的東西來讓我們嘗試,真的很特別呢!

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我們在這裡用完餐之後,本來是要快快下山,但忍不住又和老闆聊了ㄧ下,後來老闆的朋友,清境相當有名的「清境賓拉登」也來和我們聊天,據說有很多電視節目都有來採訪這位清境賓拉登喔,看他的大鬍子造型,是不是很像賓拉登呢?或許下次再來清境,也可以去賓拉登那而那裡用餐~

我相當喜歡這次在水擺夷用餐的經驗,出了食物本身美味之外,好客的老闆和我們聊天,感覺上就像是到朋友家作客一般,非常喜歡這樣的感覺,有機會再來吃這美味的擺夷料理囉~

[May 23, 2009]

 

[相關資訊]
水擺夷風味民宿(也有餐廳喔)
地址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷21-1號
電話:049-2802026
網址:http://shuibaiyi.mmmtravel.com.tw/

11 則迴響

  1. 好豐盛喔!!去年爬完東峰我們也是去吃水擺夷
    可惜只有兩人,能品嚐的菜色不多啊
    版主回覆:(06/06/2009 08:35:04 AM)
    我們有看到你分享的那篇喔
    一群人去吃
    真的比較過癮耶:D

  2. 寫的好快哦xdd
    有機會我也要再回去吃水擺夷
    或是賓拉登的美食^^
    不過,這天你真的很厲害吃很多
    我是暈車就只吃剛剛好~
    卡妹最可憐了~
    希望下回再去時,她可以好好品嚐
    莯/moo
    版主回覆:(06/06/2009 08:36:23 AM)
    我對賓拉登很有興趣耶

    覺得他很妙
    我那天喔
    吃的還不算多說
    跟以前比大概只算小case
    退步很多啦
    這家真的不賴

  3. 看了父子環島的書才知道魯媽媽是他們家的阿嬤呢!
    之前去清境也吃過類似的餐廳,
    不過沒你介紹的這家優,
    環境比較差呢!
    版主回覆:(06/06/2009 08:37:38 AM)
    魯媽媽的店裡也有他們父子環島的報導
    但是應該是因為後來擴大經營
    品質似乎不太穩定
    水擺夷這兒的環境就真的很棒

  4. 吼 ! 光看那桶飯 , 就感覺的出擺夷族濃郁的人情味 ; 還有那擺夷服飾都好漂亮喔 !
    版主回覆:(06/06/2009 08:40:54 AM)
    很豪邁的一桶飯吧
    感覺來了一桌男生應該也吃不完XD
    有機會去吃吃看吧

  5. 哭著跑走
    只能看圖含淚阿…誰叫我要高山症
    你們狂吃我在邊邊狂吐…
    那個汽鍋雞是當歸雞湯..
    我唯一有喝到一口的好滋味
    嘆~
    下次有機會去清境
    我要再去吃這家啦….哭~
    版主回覆:(06/06/2009 08:44:12 AM)
    卡妹乖
    不要哭
    這註定就是叫你要再去玩啦
    也是要叫你不要再加班了
    年輕人身體要顧好

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