撰寫
[鍋子上正在熬燉著客人預定的豬腳，據說是熟客限定]
爬山登頂之後，能夠讓一行人充滿動力的下山，恐怕，就只有美食有這樣的魅力了。在登上合歡東峰之後，我滿腦子想著的，就是我們的午餐，這天早上吃的早，爬完山之後，已經下午了，雖然在山頂有吃點零食過過癮，但那能抵的過滿桌熱騰騰的飯菜來的誘人呢？
這天的午餐，我們早就決定好了，要到博望新村這兒的水擺夷風味民宿用餐，這家餐廳是卡妹找的，我們也對這一餐充滿期待，畢竟，這是我們登上東峰的慶功宴呢！
車子開到博望新村的大門時，可以在一堆招牌中找到水擺夷的招牌，將車子往村子裡開，一會兒就可以看到大大的招牌了，相當好認。
門口掛著相當可愛的塗鴉招牌~
院子一角也佈置的相當雅致~
由於我們到訪的時間已經過了用餐時間很久，本來非常擔心店家要休息，幸好老闆娘還是熱情的招呼我們，要我們先在店內休息一下，再點餐。
因為來的時間非常晚，大概是下午快三點了吧，整家店又被我們包場了，店裡面的空間寬闊整潔，非常的舒服，整體的環境比我們上次到魯媽媽感覺更舒適，不過魯媽媽已經換了新店面，我們沒去過，所以也無法比較～
研究菜單的同時，老闆娘告訴我們，店裡面有一些擺飾還有一些雲南的傳統服飾，我們都可以隨意參觀，或是試穿傳統服飾來拍照，我雖然很想試試看，但想到自己爬山爬的髒兮兮的，就不好意思拿衣服來試穿了～
風情萬種的傳統服飾，穿上去之後是不是就會變身為雲南公主呢？
這一盒國劇臉譜吸引我的注意，非常的壯觀～
參觀完之後，大家終於要來點餐啦，我可是非常的餓，唔～好像只有我很餓耶，大家都不急著點餐。水擺夷的menu也非常簡單，一面有各式菜色，另一面則是合菜，我們就直接點了2500，共有八菜一湯的合菜。
用餐之前，先一人來杯熱茶吧～
一人一份的餐具，我喜歡他們沒有使用免洗筷^^
不知道是不是老闆聽到我們剛爬山下來，來了好大一桶飯喔，要知道我們雖然有八個人，但只有兩個男生，另外，卡妹這個時候高山症發作了，無法進食，我們總共剩下五女二男，是要怎麼解決這一大桶飯阿XD
後來，我還因為飯剩太多，又努力的多添一碗，結果還是吃不完～
大薄片，這是我第一次吃到這樣的大薄片，切的極薄的豬頭皮，混合著高麗菜絲、小黃瓜和紅蘿蔔絲，微酸的口感相當開胃。
這道菜是特味土豆，非常的特別，本來以為會出現一盤花生之類的東西，沒想到是雲南馬鈴薯拌絲，這道菜一端上來的時候，根本看不出他的本尊，本以為是類似牛蒡或是筍子，結果是第一次見到的雲南馬鈴薯，因為拌了一些烏醋，稍微有點酸，也是一道令人開胃的菜色。
雲南臘腸＆臘肉，在大陸工作過的大呆說這道菜很道地，我也覺得很好吃～
椒麻雞是全部當中最讓人驚艷的料理，和以前常吃的泰緬料理中的椒麻雞非常的不一樣，雞肉鋪在下層，滿滿的辣椒在上層，若是只吃雞肉，只有一點點的辣度，若是想嘗試一下雲南的嗆辣口感，那麼，就搭配一根辣椒吧，保證越咬越麻，從臉麻到頭皮，超過癮的！但我只敢試一小口，就辣的受不了，倒是嗜辣的大呆吃的很過癮～
清境高麗菜是來到清境絕對不能錯過的菜色，但或許是季節的關係，夏天的高麗菜甜度還是不及冬天的菜～
包料魚，本來合菜的菜色是檸檬魚，但老闆說這天也有做包料魚，問我們要哪種，檸檬魚比較常見，我們就選擇了少見的包料魚來試試，但我之前在魯媽媽也有吃過包料魚，但兩家的做法還是略有不同。
一塊塊的魚肉中間包了許多香料，看起來紅通通的以為會很辣，但其實不辣，魚肉在許多香料的襯托之下，口感非常豐富，因為這道料理比較少見，非常值得試試看～
錦灑也是常見的滇緬料理，這是我第三次吃，前兩次都是在魯媽媽吃的，水擺夷的錦灑口感比較清淡，也比較不油膩，吃法就是把肉放在生菜裡包著吃，後來生菜吃光了，我直接拿料來拌著飯吃，也是非常的棒！
當歸葉煎蛋，這道菜我個人也非常喜歡，原來當歸除了燉補品，葉子還能用來煎蛋，散發淡淡的獨特香氣，很特別～
汽鍋雞，汽鍋應該說的是這鍋子吧？裡面除了雞肉還有一些像是藥材的配料，湯的味道略帶甘甜，也讓我喝了好幾碗，不知道是不是我太好養，每道都覺得好吃耶～～
全部的菜大集合，非常豐富吧～～
這八菜一湯，我們本來要八個人分，應該會剛剛好，但因為卡妹身體不舒服，只好看著這一盤盤的美食在他前面轉阿轉，而我們七個人就很努力的把桌上的一道道美食吃光，每個人都吃到很飽，卻又覺得菜好吃剩下可惜，然後又努力的吃光～
最後，大概是我們太可愛了，老闆還請我們吃李子和桃子，記得老闆有說這桃子的名字，但我想不起來了，我們去的時候正是產季，太幸運啦～
和我們聊的開心，老闆又拿出滇緬人常吃的胡椒顆粒來讓我們試試，我不敢第一個吃，見其他人吃了之後說不會很辣才跟著試試看，第一口咬下的感覺有點嗆辣，接著，是ㄧ股檸檬的清香在口鼻中繚繞，然後又是另ㄧ股難以形容的淡淡香味，口感和味覺非常的多層次，謝謝老闆拿出這麼新鮮的東西來讓我們嘗試，真的很特別呢！
我們在這裡用完餐之後，本來是要快快下山，但忍不住又和老闆聊了ㄧ下，後來老闆的朋友，清境相當有名的「清境賓拉登」也來和我們聊天，據說有很多電視節目都有來採訪這位清境賓拉登喔，看他的大鬍子造型，是不是很像賓拉登呢？或許下次再來清境，也可以去賓拉登那而那裡用餐～
我相當喜歡這次在水擺夷用餐的經驗，出了食物本身美味之外，好客的老闆和我們聊天，感覺上就像是到朋友家作客一般，非常喜歡這樣的感覺，有機會再來吃這美味的擺夷料理囉～
[May 23, 2009]
[相關資訊]
水擺夷風味民宿(也有餐廳喔)
地址：南投縣仁愛鄉大同村博望巷21-1號
電話：049-2802026
網址：http://shuibaiyi.mmmtravel.com.tw/
好豐盛喔！！去年爬完東峰我們也是去吃水擺夷
可惜只有兩人，能品嚐的菜色不多啊
版主回覆：(06/06/2009 08:35:04 AM)
我們有看到你分享的那篇喔
一群人去吃
真的比較過癮耶:D
寫的好快哦xdd
有機會我也要再回去吃水擺夷
或是賓拉登的美食^^
不過,這天你真的很厲害吃很多
我是暈車就只吃剛剛好~
卡妹最可憐了~
希望下回再去時,她可以好好品嚐
莯/moo
版主回覆：(06/06/2009 08:36:23 AM)
我對賓拉登很有興趣耶
哈
覺得他很妙
我那天喔
吃的還不算多說
跟以前比大概只算小case
退步很多啦
這家真的不賴
看了父子環島的書才知道魯媽媽是他們家的阿嬤呢!
之前去清境也吃過類似的餐廳,
不過沒你介紹的這家優,
環境比較差呢!
版主回覆：(06/06/2009 08:37:38 AM)
魯媽媽的店裡也有他們父子環島的報導
但是應該是因為後來擴大經營
品質似乎不太穩定
水擺夷這兒的環境就真的很棒
看得我都餓了Orz…
版主回覆：(06/06/2009 08:38:08 AM)
儘量吃
不用客氣
飯還有很多
吼 ! 光看那桶飯 , 就感覺的出擺夷族濃郁的人情味 ; 還有那擺夷服飾都好漂亮喔 !
版主回覆：(06/06/2009 08:40:54 AM)
很豪邁的一桶飯吧
感覺來了一桌男生應該也吃不完XD
有機會去吃吃看吧
好大一桶飯！可以開動了~
國劇臉譜也很吸引野兔
版主回覆：(06/06/2009 08:42:00 AM)
來吧
一起吃別客氣^^
這家我吃過唷~也覺得好吃^^
版主回覆：(06/06/2009 08:42:27 AM)
你也喜歡這家阿:D
有志一同
我想吃
每道都好誘人喔
版主回覆：(06/06/2009 08:43:20 AM)
去清境玩的時候
一定要去吃喔
這家很棒
哭著跑走
只能看圖含淚阿…誰叫我要高山症
你們狂吃我在邊邊狂吐…
那個汽鍋雞是當歸雞湯..
我唯一有喝到一口的好滋味
嘆~
下次有機會去清境
我要再去吃這家啦….哭~
版主回覆：(06/06/2009 08:44:12 AM)
卡妹乖
不要哭
這註定就是叫你要再去玩啦
也是要叫你不要再加班了
年輕人身體要顧好
要命喔….
那個飯桶加上那些菜…
我相信這篇會上首頁的^^
版主回覆：(06/03/2009 01:54:06 PM)
哈哈
希望pixnet編輯有看到大哥的留言
我很久沒上首頁了說
哇哈哈
看到妳的水擺夷介紹
我很懷疑我們真的有去過同一家店嗎?
每個角落都被妳拍的這麼美
我覺得食記很難
不過妳寫的真的很棒!