[春遊三鶯] 鶯歌陶博館．醃脆梅

咱們春遊三鶯的行程，在簡單的用過午餐之後，從三峽撘著陶博館的假日巴士直接抵達鶯歌的陶博館，非常方便，想要去陶博館的朋友可以好好的利用一下。我們一夥人幾乎是要把接駁車給包下來了，在車上搖搖晃晃了大約十幾分鐘吧，就到了。原來三峽和鶯歌這麼近阿！

來到熟悉的陶博館，想起去年十月才到鶯歌找卡妹玩，沒想到不到半年的時間，我又來了，我真的是很喜歡這裡呢！這次來到陶博館，就是要來參加上次跟大家說的一個好玩活動「醃脆梅」啦。想到我現在冰在冰箱裡的脆梅再過兩天就可以吃了，就非常期待呀，不管怎麼樣都是自己醃出來的，假如不小心做失敗了，就逼大呆通通吃掉好了，哈哈

我們的醃梅行程是先預定的，預定一甕梅子包含了一張陶博館的門票，很划算呢！如果當天要現場報名也可以，但是就是沒有包含陶博館的入場門票喔，想去玩的朋友，最好先預定，不但可以保證醃得到梅子，同時也省去一張門票的費用呀！

報名方式：請看鶯歌陶博館的網站

我們抵達陶博館的時間還早，離要醃脆梅還有一小段時間，這段時間算是自由活動，本來想要好好的看一下這次的展覽，可是大概是早上玩藍染太拼了，還是中午的太陽太強烈了，反正我就是累到想睡覺，這段休息的時間我就在陶博館的大廳和大家聊聊天，看看陶博館人來人往的遊客，這裡真的是攜家帶眷一起遊玩的好地方呢，看到很多一家大小出動的遊客喔！

我真的是很喜歡陶博館啦，隨便一拍，都很美阿！

閒聊的時間也過的很快，不一會兒，我們就要往陶博館後方新成立的陶瓷公園前進，這天的醃脆梅活動就是在那裡進行的喔～

這裡就是活動進行的地方，記得上次來逛創意市集時，這裡都還沒完工呢，一轉眼的時間，整個陶瓷公園變得好美阿！

每個人都有一個的號碼牌，要按照上面的號碼找到你的梅子喔，一開始我們還亂坐，後來才發現人家有按照號碼排的啦～

看到桌上一盤一盤新鮮的梅子，就讓人想流口水阿～

大家都坐好之後，南投水里農會的陳老師要來幫大家上課囉，今天上課的內容就是如何醃出好吃的脆梅，第一次醃脆梅，讓我很興奮呢！

一棵棵健康漂亮的脆梅，實在好想咬一口，不過老師說用來作醃脆梅的梅子大約只有5、6分熟，如果這個時候直接吃，會有一些苦澀的味道，所以要經過一些過程，讓梅子的味道變好吃啦～

大家不要覺得這梅子長的不好看就覺得她品質不好喔，要知道，水果要長的好看唯一的方法就是使用農藥，若是要天然有機吃的健康，那犧牲一點長相就沒有關係的。老師有教我們觀察，梅子上的絨毛越多，代表這個梅子很健康，瞧！有沒有看到我們那梅子上閃閃發亮的絨毛阿，健康的咧！

醃脆梅的活動要開始了，第一個步驟就是用粗鹽去青。
老師說，要站起來，用全身的力量壓在手掌上，用梅子去磨粗鹽，藉由粗鹽把梅子表面的毛去除，並且磨出汁液來，這個過程約莫需要10分鐘吧～

好囉，大家都站起來，準備大顯身手，認真的壓壓壓，一開始還覺得很好玩，臉上還笑嘻嘻的喔～

後來就變成這樣，超認真的磨，把全身的力量都壓在手上，不是開玩笑的，要很用力耶～
大呆看我這樣，一直想跟我換手，但我才不要呢，我要自己醃我要自己醃啦～～

整桌的人都在努力的壓壓壓，因為聽說別桌的小朋友已經弄得很漂亮了，這下我們可緊張了，開始拼命了！

厚～抓到莯還有空看鏡頭，難怪後來要大家幫忙

經過了一番努力，當粗鹽幾乎都溶解了，梅子變成這樣光滑，表皮的絨毛都磨光了就可以啦～
聽到老師說我這一盤可以了，真的會很感動呢，經過這10分鐘的手臂運動，我相信我的手臂一定會結實不少的啦～

下個步驟，就是要把梅子敲出一個裂痕，看老師示範的標準動作，將梅子橫放擺好，從45度角的位置快很準的敲出一個裂縫，注意可別把梅子敲爛啦～

看我笨手笨腳的，敲半天不是敲不破，不然就是梅子滾到一旁，我應該是敲梅子敲最慢的一個啦，本來還很堅持要自己敲，後來真的敲的沒力的，只好交棒給大呆啦～

完工了，就把梅子裝到甕裡頭～

剛剛在盤子裡的梅液和鹽也別浪費了，一起裝載甕裡頭醃製～(誰的手?好漂亮喔~)

原來阿，醃梅子的步驟才剛開始，還有很多後續的步驟要回家完成喔，卡妹還很貼心的幫我們把後續的步驟詳細的紀錄起來，有需要的朋友可以去看看喔～

裝起來剛好是滿滿的一甕~

哈哈，這個就是我的脆梅啦，雖然回家之後還有很多步驟要弄，看起來好像不是太簡單，但是每個步驟老師都說的很詳細，讓我有回到學生時代做實驗的感覺啦～

而且，今年的甕好漂亮阿，光是看到這漂亮的甕，就覺得超值得～

甕的正面還有今年的年份呢！很有紀念價值喔～

提著我們的作品，來個合照吧，開心開心呀～～

不過，這天的運動量實在太大了，醃完梅子之後我整個虛脫，整個人只想快點回家，所以也沒有好好的逛逛陶博館，回家之後，就迫不及待的繼續進行後續的動作，希望過兩天之後，我的梅子會超好吃的啦～～

[March 29, 2008]

[活動資訊]
這真的超好玩的，想玩的要快喔～
甕藏春之梅-2008陶博館醃脆梅活動
日期：2008/03/25~04/20
場次：A場10:00~11:30、 B場13:00~14:30、 C場14:50~16:20
地點：陶博館後方陶瓷公園內
費用：每人每罐300元；20人以上之學生團體、或陶博館會員每人每罐280元。
1. 含陶罐、青梅一公斤、鹽、包裝材料、教材。
2. 凡預約報名繳費後，活動當天即可憑收據免費入館。
3. 免費參觀陶博館及使用語音導覽。 
報名：
1. 請先以電話預約（09：00~17：00，電洽（02）8677-2727轉710或711旅遊秘書中心），經電話確認、劃撥後傳真報名表及郵局收據。
2. 線上報名請上陶博館網站http://www.ceramics.tpc.gov.tw/，經本館確認，劃撥報名費後，傳真報名表及郵局收據。
如線上報名之名額已額滿，可由電話詢問是否有剩餘名額。
報名請洽：鶯歌陶博館的網站
 

[延伸閱讀]
卡妹 [三鶯春遊]陶博館醃脆梅
盒子 [台北]鶯歌陶瓷博物館醃脆梅
Kite  [2008三鶯春遊] 鶯歌陶博館。醃梅