撰寫
這家店,是玉芳介紹的,據她說,是她之前在台南工作時,巧來台南找她玩,一直吵著要吃煎餅,說很好吃很好吃
就像我第一次聽到的時候一樣.覺得餅不就是餅嗎?到底是有多利害,讓巧和玉芳如此唸唸不忘…
連得堂餅家的位置,是在某條小巷裡,就在sufyi家附近不遠,我們騎著車大約不到五分鐘的時間就到了.其中還包含了迷路的時間
因為玉芳也只記得在某座廟附近,於是我們就東繞西繞,終於不久後,給我們找著了
不要笑我是”台北俗”,一到的時候我還很納悶,搞不清楚這家店到底賣的是神麼餅,而小店的樣子也很普通,其實就像一般住宅
不過呢,看到門口有黑貓宅即便,就知道,這裡賣的東西一定不簡單
一進門,就看到阿媽在忙著做餅,俐落的樣子,一看就知道是有多年功夫的老師傅,
知道了嗎??原來”連得堂餅家”是一家手工的煎餅店,中間的轉盤,就是用來做餅的,從師傅加入材料開始,大約轉了一圈之後餅也大致完成,據說,就是火侯的控制和轉的時間要搭配得宜,才能做出好吃的餅,不同口味的餅有不同的模子,更換一下便可做出不同形狀的餅了
到訪這天是假日,所以師傅正在做比較費時的海苔口味,一個模子只能做出五片餅,一個烤爐上共有五個模具,也就是說,一輪下來,只能做出25片…
師傅正靈巧的在攪動麵糊,右上方的就是完成的餅,放著冷卻定型
也就是因為真的是手工作出的餅,他的香味和機器的餅就是不一樣
而我們也非常的幸運,老闆請我們一人吃了一片現做的海苔口味,天阿…真的沒吃過那麼好吃的煎餅
頓時,我終於可以了解為神麼玉芳一直要找這家店了
但是,也由於手工煎餅產量有限,比較難做的海苔口味,現在訂大約要一年後才拿的到…
不管了,先訂再說了,現在不訂,連一年後都沒得吃囉~~
每一位去的客人,除了可以先預定自己想要的口味之外,還可以先買一組餅,因為是限量的,所以也沒辦法多買
所以我們就第二天又去了一次,一人帶回了兩組
吃著餅的時候,真的是很感動,那股手工餅的香味,和機器做出的不一樣就是不一樣
這是名片,有簡單的地圖,希望讓大家想去找的時候比較容易找到…
[相關資訊]
地址:台南市崇安街54號
訂購專線:06-2258429. 06-2286761
營業時間: AM8:00-PM10:00
小莎莎,<br />
<br />
這是什麼餅啊???<br />
薄荷好期待哦~~~~<br />
等妳有空一定要補文字哦!
哇!是很好吃限量發行的餅耶!
我吃過~<br />
超好吃喔^^b<br />
每人還只限購2包(印象中)
這個月還在加班嗎?<br />
希望你早日脫離這加班魔咒<br />
看你的台南行很精采呢!<br />
果然是上班愈累愈要玩<br />
<br />
這餅看起來好像煎餅喔!
To 薄荷,<br />
真的是好吃的不得了的煎餅,請薄荷妹去買給你吃吧~~<br />
<br />
To Johnny,<br />
真的是限量的喔~一天做不了幾片啦~~<br />
<br />
To 淑玲,<br />
現在還是一個人兩包喔~<br />
但是兩包怎麼夠阿…<br />
這麼好吃的東西<br />
<br />
To Coco,<br />
對阿,就是煎餅喔~<br />
我的台南行就是吃了很多好東西~<br />
滿足的回台北~
原來是煎餅哦,小莎莎妳怎麼沒和老闆說:妳是從台北來的!<br />
一個人限購兩包哪吃的夠啊,最少要帶個10包吧!<br />
薄荷妹要幫我買了,至於何時買得看她的心情!
薄荷,<br />
我們也有跟老闆講阿,可是好像真的從台北特地去買的人太多了<br />
老闆只有多賣我們一組<br />
但是預定的那種,就可以隨便要訂多少就訂多少~~<br />
我朋友好像就訂了好幾十包呢~<br />
等薄荷妹買給你吃你再看看喜不喜歡喔~
天阿，這海苔口味的煎餅也太神了吧！<br />
現在訂要等到明年才拿的到…這實在是好離譜喔 呵呵。<br />
<br />
產能明顯嚴重不足，不過這樣也好，<br />
才能永久保持品質第一，永遠給客人最好的。<br />
改天有機會阿超應該也要到訪這家餅店瞧瞧，<br />
<br />
不過說實在的…<br />
台南市崇安街在哪，我還真的不知道耶，要查一下^^"<br />
阿超,<br />
<br />
我回去找一下看名片還在不在,有地圖耶<br />
有的話就po上去,就找的到囉~~
久聞其名<br />
還沒品嚐就是了
等妳上傳桃園蓮花季中,<br />
先來去哦哦睏~~~
Hello 蘿莉,<br />
有機會一定要試試喔~<br />
味道真的很不同!!
呵呵,薄荷<br />
我才剛回來呢~~<br />
我會加油的~~<br />
先睡吧<br />
晚安~~
這餅好吃︵︵
版主回覆：(10/05/2009 01:38:22 PM)
我也喜歡